北京菜的历史与文化北京菜百是一个代表着北京饮食文化的重要标志。作为中国八大菜系之一，北京菜源于明清时期，在上世纪二十年代正式形成并流传至今。它汇集了北方民族饮食文化的精华，并吸收了地方特色和外来风味。北京菜以其独特...